Крым нацелен на пятикратный рост производства мяса и молока

Крым - Ветеранские вести. По сообщению ria.ru, Крым активно развивает животноводство, наращивая производство мяса и молока, а также развивая переработку и элитное скотоводство. По словам министра сельского хозяйства региона Дениса Кратюка, мощности перерабатывающих предприятий используются не полностью — они могут перерабатывать в пять раз больше сырья. Это связано с трудностями обеспечения сырьём в условиях водного и кормового дефицита. При этом крымские производители делают ставку на качество продукции, используя системы "Меркурий" и "Хорриот" для полной прозрачности производства.

Особое внимание уделяется развитию элитного мясного скотоводства для производства премиальной продукции, поставляемой в рестораны. В Джанкойском районе уже успешно функционирует крупное предприятие по разведению элитного скота, а несколько ферм поменьше реализуют продукцию на ярмарках. Выращивание премиального мяса требует времени (3-4 года на селекцию и формирование стада), особого кормления и ухода. Это направление, хоть и затратное, создает для Крыма уникальную нишу и способствует развитию гастрономического туризма. Таким образом, регион стремится к балансу между обеспечением населения доступными продуктами и развитием элитного сегмента.

Источник >>

Фото // vvesti.com / Виталий Рагулин ©

Читай про нас больше:

"Ветеранские вести" - современное информационно-аналитическое СМИ: telegram / vk.com 

Вячеслав Калинин - основатель проекта и главный редактор: telegram / vk.com