Инновационный метод быстрой оценки качества масел

Москва - Ветеранские вести. По сообщению tass.ru, российские ученые из ГЕОХИ РАН и Института общей физики им. А.М. Прохорова РАН разработали новый метод экспресс-оценки качества растительных масел.

Метод основан на масс-спектрометрии с лазерно-индуцированной плазмой при атмосферном давлении и машинном обучении, позволяет анализировать масла без предварительной подготовки и определять их тип, а также выявлять фальсификат. Исследования проводились на образцах оливкового, рапсового, подсолнечного и льняного масел. Результаты опубликованы в "Журнале аналитической химии".

Источник >>

Фото // tass.ru / Эрик Романенко ©