Рекламный банер

ОАГБ и "Царьград" провели контрольную закупку в рамках программы "Право есть"

ОАГБ и "Царьград" провели контрольную закупку в рамках программы "Право есть"
// Общество // Мне нравится 3 13.0K

Полуфабрикаты для приготовления шашлыка содержат кишечную палочку

Москва - "Ветеранские вести". Бактерии группы кишечной палочки обнаружены в 3 из 5 образцов полуфабрикатов для приготовления шашлыка, из таких торговых сетей Москвы как магазин здорового питания "Мясновъ", супермаркеты "Дикси" и "Перекрёсток". Экспертиза шашлыка проведена в апреле 2018 года Общенациональной Ассоциацией генетической безопасности (ОАГБ) и телеканалом "Царьград" в рамках совместного проекта "Право есть", направленного на защиту прав потребителей.

Выявленные нарушения скорее всего свидетельствует о несоблюдении санитарных норм на производстве. Бактерии группы кишечной палочки могут стать причиной пищевого отравления, привести к сбоям в работе желудочно-кишечного тракта, накоплению токсичных веществ, пагубному воздействию на иммунную и выделительную (почки и печень) системы человека. При должной тепловой обработке продукта эти бактерии погибают. Однако, плохо прожаренное мясо может представлять опасность, поэтому любителям шашлыка "с кровью" нужно быть особенно осторожными.

В контрольную закупку вошли 5 наименований готового маринада для приготовления шашлыка.

В трёх образцах обнаружены бактерии группы кишечной палочки:

  • Шашлык из свинины "ДИКСИ". Полуфабрикат из свинины мелкокусковой мясной категории Б охлаждённый. Производитель: ОАО "ОМПК".
  • Шашлык "Мясновъ" в маринаде с оливковым маслом и зеленью (весовой). Полуфабрикат из свинины мелкокусковой. Производитель: ООО "Мясновъ-77".
  • Шашлык "По-московски" (весовой). Производитель: АО ТД "Перекрёсток".

Образцы шашлыка, соответствовавшие требованиям безопасности:

  • Шашлык свиной "По-русски" (весовой), полуфабрикат мясной бескостный. Производитель: ООО "АШАН".
  • ТМ "МИРАТОРГ", полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой бескостный категории Б, охлаждённый. Производитель: ЗАО "СК Короча".


Лабораторные исследования проведены на базе испытательного центра ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова" РАН. 

О результатах экспертизы ОАГБ проинформировала производителей, торговые сети, а также профильные контролирующие органы.

Торговая сеть "ДИКСИ" отреагировала на информацию, сообщив о передаче сведений о выявленных нарушениях непосредственно изготовителю для проведения внутреннего расследования и прояснения сложившейся ситуации. В свою очередь, служба ветеринарно-санитарного контроля поставщика уведомила "ДИКСИ" об ужесточении контроля технологической дисциплины выпуска продукции и предоставила в адрес компании протоколы последних испытаний аналогичной продукции, которые свидетельствуют о том, что "испытанный образец по микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Другие сети и производители никак не отреагировали на информацию.

Наша справка:
 
Общенациональная Ассоциация генетической безопасности (ОАГБ)– российская некоммерческая организация, образованная в 2004 году. Деятельность ОАГБ направлена на защиту биологической и генетической безопасности человека и окружающей его среды, а также пропаганду идей устойчивого развития. С момента основания ОАГБ реализует проект "Общественный контроль продуктового рынка". Ежегодно в его рамках ОАГБ проводит независимый мониторинг качества продуктов питания, объективно отстаивая интересы российских потребителей.

В продукции от известных российских и зарубежных производителей специалисты ОАГБ находили нарушения, которые могут стать причиной серьёзных проблем со здоровьем: опасные бактерии и микроорганизмы, запрещённые пищевые добавки, генетически модифицированные организмы (ГМО) без маркировки в детском питании и т.д. Неоднократно ОАГБ подтверждала достоверность результатов независимых проверок в судебном порядке, отвечая на иски от ведущих российских и международных производителей. Среди них такие крупные игроки как Nestle и Campina.

Читайте также:
ГМО: политический взгляд на сельское хозяйство
Кому бы вы доверили играть с вами в Бога?
Колумбия - линия экологического фронта

Фото // vvesti.com ©